Avokado- och gurktartar på rispapper

Name: Avokado- och gurktartar på rispapper
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 klyfta vitlök, riven (liten); 1,5 msk ponzu; 1 tsk sesamolja; 1 tsk limesaft; chiliflakes; 1 avokado, tärnad; 0,25 gurka, tärnad utan kärnhus; 0,5 rödlök, finhackad; 2 rispapper; matolja (till fritering); 1 chilifrukt, fint skivad; rostade sesamfrön; färsk koriander; 1 limeklyfta (att pressa över)

Fräsch tartar på avokado, gurka och rödlök med ponzudressing, serverad på friterat rispapper.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: sesam

Ingredienser

Portioner

Dressing

1 klyftaVitlök, liten; riven
1 ½ mskPonzu
1 tskSesamolja
1 tskLimejuice
Chiliflakes

Tartar

1Avokado
¼Gurka
½Rödlök

Rispapper

22 rispapper
Olja

Servering

1Chili
Sesamfrö
Koriander
1Limeklyfta

Gör så här

1
Rör ihop dressingen av vitlök, ponzu, sesamolja, limesaft och chiliflakes.
2
Tärna avokado och gurka och lägg dem i en skål med rödlöken.
3
Hetta upp matolja i en stekpanna. Bryt rispappret i bitar och fritera dem, och låt dem rinna av på hushållspapper.
4
Blanda dressingen med avokadoblandningen.
5
Lägg tartaren på rispappersbitarna. Strö över skivad chili, sesam och hackad koriander och servera med en limeklyfta.