Äppelpajsblondie

Name: Äppelpajsblondie
Total time: 1 h
Yield: 15 portioner
Ingredients: 200 g smör; 200 g vit bakchoklad; 4 ägg; 2 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 3 dl vetemjöl; 3 äpplen (små); 1 msk malen kanel; 2 msk strösocker; 50 g smör, rumsvarmt; 1 dl vetemjöl; 0,5 dl havregryn; 0,5 dl strösocker; 1 msk ljus sirap; 2 tsk vaniljsocker

Blondie med vit choklad, äppel och kanel som toppas med ett knaprigt havresmul. En kaka som räcker till många vid kalas eller fika.

Tid: 1 h
Portioner: 15
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Blondie

Äppelfyllning

Havresmul

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader, både över- och undervärme, och lägg bakplåtspapper i en form på 25 x 35 cm.
2
Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och rör ner den brutna vita chokladen tills den lösts upp. Ställ åt sidan.
3
Vispa ägg och socker. Rör ner chokladsmöret och sikta i vaniljsocker, salt och mjöl. Rör till en jämn smet och bred ut den i formen.
4
Skala och tärna äpplena, blanda med kanel och socker och fördela över smeten.
5
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Förgräddningen gör att smulet inte sjunker ner i smeten.
⏱ 20 min
6
Nyp ihop smulet av de övriga ingredienserna och strö det över kakan.
7
Grädda i ytterligare 15 minuter. Mitten ska fortfarande vara ganska mjuk.
⏱ 15 min
8
Låt kakan svalna och stelna i kylskåp innan den skärs i bitar.