Ansjovisspätta med dillroyal

Name: Ansjovisspätta med dillroyal
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 800 g rödspättafilé; 100 g ansjovisfilé; 2 ägg; 2 dl vispgrädde; 1 ask dill (à 20 g); salt; peppar; 1 kruka krispsallad; 150 g salladsärtor; 2 tomater; 1 tsk olja; 1 tsk vinäger

Rödspättafilé som viks runt ansjovis och gratineras i ugnen under dillgrädde. Serveras med pressad potatis och sallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
800 gRödspättafilé
100 gAnsjovis
2Ägg
2 dlVispgrädde
1 askDill
Salt
Peppar
1 krukaHjärtsallad
150 gSockerärta
2Tomat
1 tskOlja
1 tskVinäger

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 °C och koka potatisen.
2
Torka fiskfileerna lätt på hushållspapper.
3
Lägg en ansjovisfilé på varje spättafilé, vik ihop och placera i en ugnssäker form.
4
Mixa ägg, grädde, hälften av dillen och ansjovisspadet. Salta och peppra, och häll blandningen över fisken.
5
Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
6
Skär salladen, strimla ärterna och skiva tomaterna. Blanda, salta, peppra och ringla över olja och vinäger.
7
Pressa potatisen och servera den med fisken och salladen. Plocka resten av dillen över.