Ananastarte tatin med lime och kokos

Name: Ananastarte tatin med lime och kokos
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 färsk ananas; 1 dl kokos; 1 dl råsocker; 1 lime; 250 g kavlad färsk smördeg

Omvänd paj med ananas, lime och kokos under smördeg, gräddad i stekpanna. Servera ljummen med glass.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

1Ananas
1 dlKokos
1 dlRörsocker
1Lime
250 gSmördeg

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Skala ananasen, skär bort stocken och skiva fruktköttet.
3
Rosta kokosen i torr stekpanna.
4
Smält sockret i en ugnssäker stekpanna tills det blir ljusbrunt och pressa över limesaften.
5
Strö på kokosen och lägg ananasskivorna över. Lägg smördegen ovanpå och skär bort överskottet.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter och låt vila lika länge.
⏱ 30 min
7
Värm pannan försiktigt på spisen och vänd upp kakan på ett fat. Servera med glass.