Allt i en panna -shakshuka
Shakshuka med ägg som stelnar i tomatsås och spenat, gratinerad med parmesan. Bakas i ugnen i samma panna.
- Tid
- 40 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
- 2 mskOlivolja
- 2 klyftaVitlök
- 1 burkKrossade tomater
- Salt
- Svartpeppar
- 1 lSpenat
- 4Ägg
- ¾ dlParmesan
- 1 nypaChiliflakes
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Värm olivoljan i en ugnsfast stekpanna. Saknar du en sådan kan du göra såsen i vanlig panna och flytta till en ugnsfast form.
- 3
Låt vitlöken fräsa en minut på medelvärme, tillsätt krossade tomater, salt och peppar och låt sjuda cirka 10 minuter under omrörning ibland.
- 4
Lägg i babyspenaten, sätt på lock i cirka 1 minut och rör tills spenaten har slokat.
- 5
Gör fyra fördjupningar i tomatsåsen med baksidan av en sked och knäck ett ägg i varje. Strö över parmesan och chiliflakes.
- 6
Baka mitt i ugnen i 7–10 minuter. Vitorna ska vara stela och gulorna fortfarande mjuka.
⏱ 9 min
- 7
Servera med färska örter, gott bröd och grönsallad.