Alexandras karamelliserade lökpasta
Pasta i en gräddsås med långsamt karamelliserad lök, vitlök och parmesan. Enkel och vegetarisk.
- Tid
- –
- Portioner
- 3
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skiva löken tunt.
- 2
Stek löken långsamt i smör med en skvätt chiliolja, på medel till låg värme. Efter cirka 20 minuter ska den vara gyllene. Rör då och då och lägg undan.
⏱ 20 min
- 3
Finhacka vitlöken och stek den i samma panna med lite mer chiliolja i ungefär en minut.
- 4
Häll i grädden och salta. Lägg tillbaka löken och låt det puttra på svag värme några minuter.
- 5
Koka pastan al dente. Spara lite av pastavattnet.
- 6
Vänd pastan i såsen med parmesanen och rör tills det är krämigt. Späd med pastavatten om det behövs.
- 7
Strö över persilja och servera direkt.