Recept med dashi

Kategori

Skafferi

Allergener

Fisk

Vanlig enhet

g

Även kallad

dashi

• Rå hälleflundra med inkokt shiitake och yuzumajonnäs

  Hackad rå hälleflundra med sesam, rom och glasört, serverad med yuzumajonnäs, brynt smör-ponzu och soja-inkokt shiitake. Japaninspirerad förrätt.

  Förrätt–4 port.Svår

• Shortribs – Erik Videgårds recept

  Ugnsbraiserade short ribs i japansk lag med soja, sake och mirin. Köttet blir mört efter långsam tillagning och serveras med en reducerad sås.

  Huvudrätt4 h4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=dashi