Huvudrätt
3 recept som matchar ”carpaccio”
Carpacciopizza med parmesan och tryffel
Pizza toppad med tunt skivad oxfilé, parmesan, rucola och tryffelolja. Lyxig variant som ändå är klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Laxcarpaccio på crostini
Tunna laxskivor på crostini med kronärtskockscreme och citronig gremolata. Snabbt tilltugg.
Huvudrätt15 min20 port.Medel
Vitello tonnato carpaccio
Tunt utbankad kalv med krämig tonfisksås, rostade tomater och paprika, kapris och parmesan. En italiensk klassiker i carpaccioform som funkar som förrätt eller lätt huvudrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår