Zeinas shakshuka
Äggstuvning på tomat, paprika och chili där äggen får stelna direkt i såsen. Serveras med bröd, bra till frukost eller brunch.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- mellanostern
Innehåller: ägg, gluten
Ingredienser
Gör så här
- 1
Hacka lök och vitlök fint, tärna paprikan och tomaterna och finhacka chilin.
- 2
Stek löken glansig i olja i en bred panna. Tillsätt paprika och chili och stek en stund till.
- 3
Rör ner tomat, vitlök och tomatpuré och smaksätt med spiskummin, salt och peppar.
- 4
Låt såsen sjuda sakta under lock i 10–15 minuter.
⏱ 13 min
- 5
Gör fyra till fem gropar i såsen och knäck ner äggen i dem.
- 6
Sjud tills äggvitorna stelnat, gärna under lock. Salta och peppra äggen. Servera med bröd.