Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris

Name: Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 100 g Västerbottensost (100 g motsvarar ca 4 dl riven); 4 ägg; 1 dl grädde; 3 dl mjölk; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 4 pajskal (4 st motsvarar 300 g); 1 rödlök; 200 g färsk grön sparris; 100 g löjrom eller stenbitsrom

Små pajer med Västerbottensost som toppas med löjrom, rödlök och grillad sparris. Elegant förrätt eller buffémat.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

100 gVästerbottensost
4Ägg
1 dlVispgrädde
3 dlMjölk
1 tskPaprikapulver
½ tskSalt
1 krmPeppar
4Pajdeg
1Rödlök
200 gSparris, färsk; grön
100 gLöjrom

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader och riv osten fint.
2
Vispa ägg, grädde, mjölk, paprikapulver, salt och peppar.
3
Fördela ost och äggblandning i pajskalen och grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter.
⏱ 30 min
4
Hacka rödlöken och grilla eller koka sparrisen.
5
Servera pajerna med sparris, löjrom och lök.