Ugnsbakad spätta med baconsås

Name: Ugnsbakad spätta med baconsås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 msk smör; 600 g spättafilé; salt; peppar; 140 g bacon; 1/2 tsk olja; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 250 g broccoli

Ugnsbakad spättafilé med krämig baconsås, kokt potatis och broccoli.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
½ mskSmör
600 gSpättafilé
Salt
Peppar
140 gBacon
½ tskOlja
2 ½ dlVispgrädde
1 ½ dlMjölk
2 tskMajsstärkelse
250 gBroccoli

Gör så här

1
Låt fisken tina om den är fryst.
2
Värm ugnen till 200 °C.
3
Koka potatisen.
4
Smörj en ugnsform. Vik filéerna dubbla, lägg dem i formen och salta och peppra.
5
Låt fisken gå i ugnen på mellannivå i 15–20 min.
⏱ 17 min
6
Skär baconet i strimlor och stek i olja. Vispa ut majsstärkelsen i grädde och mjölk, häll i pannan och koka upp.
7
Låt såsen sjuda 2 minuter och smaksätt med salt och peppar.
⏱ 2 min
8
Dela broccolin i buketter och lägg den i potatisvattnet de sista 4 minuterna.
9
Servera fisken med baconsås, potatis och broccoli.