Torsk med frasigt täcke och citronsås

Name: Torsk med frasigt täcke och citronsås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g torsk sej eller kolja; 900 g potatis; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 kruka persilja (ca 1 dl hackad); 25 g smör eller margarin; 1 tsk paprikapulver; 1 dl ströbröd; 1 1/2 dl riven ost; 1 citron (skalet); 3 dl gräddfil; 250 g haricots verts (bönor)

Ugnsbakad fisk under ett knaprigt täcke av ströbröd, ost och persilja, med kall citronsås, haricots verts och potatis.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gtorsk sej eller kolja
900 gPotatis
½ tskSalt
1 krmPeppar
1 krukaPersilja
25 gSmör
1 tskPaprikapulver
1 dlStröbröd
1 ½ dlOst
1Citron
3 dlGräddfil
250 gHaricots verts

Gör så här

1
Tina fisken vid behov. Värm ugnen till 200 grader (över- och undervärme).
2
Skala och koka potatisen.
3
Skär fisken i portionsbitar, lägg i en smord form och krydda.
4
Hacka persiljan. Smält smöret och rör ner paprikapulver, ströbröd, persilja och ost. Täck fisken med blandningen och baka mitt i ugnen i cirka 15 minuter, till 56 grader i mitten.
⏱ 15 min
5
Riv skalet av citronen och klyfta frukten. Rör skalet i gräddfilen och krydda.
6
Koka haricots verts enligt förpackningen. Servera allt tillsammans.