Tomatströmming

Name: Tomatströmming
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g färsk eller djupfryst strömmingsfilé; 10 - 12 potatisar (12 motsvarar ca 1 kg); 2 gula lökar; 1 msk olja; 1 förpackning krossade tomater gärna smaksatta med chili (à 500 g); 300 g sockerärtor; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 - 2 tsk oregano eller timjan

Strömmingsfiléer rullade och kokta i tomatsås med lök och oregano, serverade med potatis och sockerärtor.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

600 gStrömming, färsk eller; djupfryst
10Potatis, 12 motsvarar ca 1 kg; 10 - 12
2Lök
1 mskOlja
1 frpKrossade tomater, à 500 g; gärna smaksatta med chili
300 gSockerärta
1 tskSalt
1 krmPeppar
1 tskOregano, 1 - 2; eller timjan

Gör så här

1
Tina strömmingen vid behov.
2
Koka den skrubbade potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
3
Hacka löken, fräs i olja och häll i de krossade tomaterna. Koka upp.
4
Lägg ut strömmingen, strö på salt, peppar och oregano eller timjan, och rulla ihop.
5
Lägg rullarna i tomatsåsen och koka under lock cirka 8 minuter.
⏱ 8 min
6
Koka sockerärtorna i lättsaltat vatten cirka 2 minuter och servera allt tillsammans.
⏱ 2 min