Tomatsalsa

Name: Tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 st tomat; 1/2 st paprika; 1 st lök; 1 st chili; 1 knippe basilika; 1/2 st lime; 2 burk krossade tomater; 1/2 dl olivolja; 2 tsk rödvinsvinäger; 1 msk sirap; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Färsk tomatsalsa med chili, lime och basilika. Kan göras grov för hand eller slätare i mixer.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

Tomatsalsa

2 stTomat
½ stPaprika
1 stLök
1 stChili
1 knippeBasilika
½ stLime
2 burkKrossade tomater
½ dlOlivolja
2 tskRödvinsvinäger
1 mskSirap
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Sila av juicen från de krossade tomaterna och spara den om du vill ha rinnigare salsa.
2
Grovhacka färska tomater, lök, paprika och basilika. Hacka allt fint för hand eller kör som hastigast i mixer.
3
Tillsätt finhackad chili, olivolja, limeskal och limesaft, hälften av de krossade tomaterna, sirap, vinäger, salt och peppar. Mixa till önskad konsistens.
4
Rör ner övriga krossade tomater. Smaka av med salt och peppar; mer chili ger hetare salsa.
5
Låt stå och dra någon timme.
⏱ 1 h