Tomatpasta med kyckling

Name: Tomatpasta med kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port pasta, gärna gnocchi; 600 g strimlad kycklingfilé; 1/2 msk smör; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 3 tomater; 1 grön paprika; 2 morötter; 1 dl tomatpesto

Pasta med stekt kyckling, färska grönsaker och tomatpesto, serverad med morotsstavar. Barnvänlig och fort gjord.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

4 portPasta
600 gKycklingfilé
½ mskSmör
½ tskSalt
1 krmSvartpeppar
3Tomat
1Paprika
2Morot
1 dlPesto

Gör så här

1
Sätt vatten på kokning i en stor kastrull.
2
Stek kycklingen i smör tills den får färg. Salta, peppra och rör om. Sätt på lock och sänk värmen så att den hinner stekas klart några minuter.
3
Koka pastan och häll av. Lägg tillbaka i kastrullen.
4
Tärna tomater och kärnfri paprika. Skala morötterna och skär i stavar.
5
Vänd pasta, kyckling, tomat, paprika och pesto tillsammans. Servera med morotsstavarna.