Timjansstekt potatis med rostas och getost

Name: Timjansstekt potatis med rostas och getost
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 2 msk hackad färsk timjan; 450 g förkokt potatis; 2 tsk olivolja; salt; peppar; 2 msk rostade solroskärnor; 1 dl smulad getost (1 dl motsvarar ca 50 g); 250 g färska körsbärstomater; ca 250 g rostas; 1/2 påse babyspenat (à 65 g); 1 msk balsamvinäger

Stekt förkokt potatis med timjan och solroskärnor, getost, tomat och spenat, serverad med snabbstekt rostbiffskiva.

Tid: 30 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

2 mskTimjan, hackad; färsk
450 gPotatis
2 tskOlivolja
Salt
Peppar
2 mskSolrosfrö
1 dlChèvre
250 gKörsbärstomat
250 gRostas
½ påseSpenat
1 mskBalsamvinäger

Gör så här

1
Stek potatisen i cirka 12 minuter i hälften av olivoljan och krydda. Lägg i timjan och solroskärnor efter halva tiden. |720
⏱ 12 min
2
Smula eller skiva getosten och halvera tomaterna.
3
Bryn köttet i resten av oljan på hög värme, cirka 2 minuter per sida, och krydda. Minska därefter värmen och stek tills innertemperaturen är 58 grader. |240
⏱ 4 min
4
Rör ner tomater och spenat bland potatisen och krama getosten över.
5
Ringla över balsamvinäger och servera med skivat kött.