Timjan- och vitlöksrostade tomater

Name: Timjan- och vitlöksrostade tomater
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 1/2 kg små tomater gärna på kvist; 4 1/2 vitlöksklyftor; 3/4 kruka färsk timjan; 3/4 dl olivolja; 1 tsk flingsalt; 1 krm peppar

Små tomater som långbakas med vitlök och timjan tills de blir söta och koncentrerade. Bra som tillbehör eller på smörgås.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Ingredienser

Portioner

1 ½ kgTomat, gärna på kvist; små
4 ½ klyftaVitlök
¾ krukaTimjan
¾ dlOlivolja
1 tskFlingsalt
1 krmPeppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 150°C.
2
Skiva vitlöken och plocka timjanbladen från kvistarna.
3
Lägg tomaterna på en plåt med bakplåtspapper, strö över vitlök och timjan och ringla på olivolja, salt och peppar. Vänd runt.
4
Baka mitt i ugnen i 2,5-3 timmar tills tomaterna krympt men fortfarande är saftiga.
⏱ 2 h 30 min