Thaicurry med kyckling
Snabb kycklinggryta med kokosmjölk, currypasta och grönsaker, serverad med ris. Smakrik vardagsmat på 25 minuter.
- Tid
- 25 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- thailandsk
Innehåller: kräftdjur, selleri
Ingredienser
Portioner
- 2 dlRis
- 400 gKycklinglårfilé
- 1Paprika
- 100 gVitkål
- 2 klyftaVitlök
- Olja
- 1 mskCurrypasta
- 1 mskStrösocker
- 2 mskKycklingbuljong
- 4 dlKokosmjölk
- 1Lime
- 3Salladslök
- 1Chili, skivad; ev
Gör så här
- 1
Koka riset enligt förpackningen.
- 2
Skär kyckling, paprika och vitkål i strimlor. Bryn kycklingen i het olja och stek grönsakerna med någon minut.
- 3
Pressa i vitlöken, tillsätt currypastan och fräs några minuter.
- 4
Häll i kokosmjölk och fond och tillsätt socker. Låt puttra i cirka 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
⏱ 5 min
- 5
Servera i skål med limesaft, salladslök och eventuellt chili, och riset vid sidan.