Tacos med stekt majs och bönröra

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Stek majsen i olja i en panna tills den får färg.

2. 2

   Rör ner chili, spiskummin och salt och stek en stund till. Pressa i limesaft, riv i vitlök, blanda och ta av från värmen.

3. 3

   Finhacka gul lök, vitlök och chili (spara kärnorna om du vill ha hetta).

4. 4

   Fräs löken i olja tills den fått färg, lägg i vitlök och chili och stek lite till.

5. 5

   Skölj bönorna och rör ner dem tillsammans med rökt paprikapulver. Mosa grovt med potatisstöt och späd med vatten till önskad konsistens.

6. 6

   Fyll mjuka tortillabröd med bönröra och majs. Toppa med tomat, rödlök, lime och koriander.