Svartvinbärsmarmelad med Earl Grey och konjak
Marmelad på svarta vinbär med te och en skvätt konjak. Passar till hårdost och dessertost.
- Tid
- 20 min
- Aktiv tid
- 5 min
- Portioner
- 3
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
Portioner
- 1 dlVatten
- 5 påseeller 1 msk Earl Grey eller annat svart te
- 250 gVinbär, färska eller frysta; svarta
- 1 ½ dlSyltsocker
- 1 mskKonjak
Gör så här
- 1
Koka upp vattnet och låt tepåsarna dra i det i cirka 3 minuter. Slänga påsarna.
⏱ 3 min
- 2
Lägg bär och syltsocker i kastrullen och sjud ungefär 15 minuter. Rör då och då.
⏱ 15 min
- 3
Skumma av, häll i konjaken och sjud ytterligare 1–2 minuter.
⏱ 2 min
- 4
Fyll en burk med marmeladen (cirka 3 dl) och förslut direkt. Svalna i rumstemperatur och förvara sedan i kylskåp.
- 5
Servera med lagrad ost eller som tillbehör till dessertostar.