Stekta kycklingklubbor med pilaffris

Name: Stekta kycklingklubbor med pilaffris
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kycklingklubba; 1 krm peppar; 0,5 tsk dragon; 0,5 tsk basilika, eller smulad oregano; 1 krm salt; 1 gul lök, skalad och finhackad; 2,5 dl långkornigt ris, eller råris; 2 msk olja, eller margarin; 5 dl vatten; 1 smulad hönsbuljongtärning; 1 tsk curry

Brynta kycklingklubbor som stektes klara under lock, med ett kryddat pilaffris på lök och buljong. Bra söndagsmiddag.

Tid: 1 h 10 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

600 gKycklingklubba
1 krmPeppar
½ tskDragon
½ tskBasilika
1 krmSalt

Pilaffris

1Lök, skalad och finhackad; gul
2 ½ dlRis
2 mskOlja
5 dlVatten
1Kycklingbuljong

Smaksättning

1 tskCurry

Gör så här

1
Värm lite fett i en stekpanna tills det blir ljusbrunt. Lägg klubborna med skinnsidan ner och fyll bara två tredjedelar av pannan.
2
Låt dem brynas långsamt runt om på måttlig värme, så att skinnet blir gyllene.
3
Krydda med salt, peppar och dragon, basilika eller oregano.
4
Lägg på lock och stek klart på svag värme i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Finhacka löken. Rör om den med riset i fett i en gryta. Strö i curry här om du vill ha kryddigare ris.
6
Häll i vatten och smula ner buljongtärningen. Lägg på lock och koka på svag värme.
7
Vitt ris behöver cirka 20 minuter, råris cirka 40. Tillsätt lite vatten mot slutet om det behövs och salta efter smak.
⏱ 20 min