Stekta fläskkotletter med ärt- och avokadokräm

Name: Stekta fläskkotletter med ärt- och avokadokräm
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1/2 förp gröna ärtor (à 250 g); 250 g tärnad avokado; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 krm chilipulver; 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 4 fläskkotletter; 1 msk smör eller margarin; 2 krm rosmarin; 1/2 isbergssallad; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk olivolja

Stekta kotletter med rosmarin, en len kräm av ärter och avokado och ugnsrostad potatis.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

½ frpGröna ärtor
250 gAvokado
1 mskOlja
1 klyftaVitlök
1 tskVitvinsvinäger
2 krmChiliflakes
900 gPotatis
1 mskOlja
Salt
Peppar
4Fläskkotlett
1 mskSmör
2 krmRosmarin
½Isbergssallad
1 tskVitvinsvinäger
1 tskOlivolja

Gör så här

1
Tina ärter och avokado.
2
Värm ugnen till 225 grader med en plåt i.
3
Dela potatisen och vänd med olja, salt och peppar. Rosta på plåten mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
4
Mixa avokado, ärter och olja. Pressa i vitlöken och smaksätt med vinäger, chili, salt och peppar.
5
Bryn kotletterna i smör eller margarin på båda sidor. Sänk värmen, krydda med salt, svartpeppar och rosmarin och stek ett par minuter till.
⏱ 3 min
6
Strimla salladen och vänd med vinäger och olivolja.
7
Servera kotletterna med krämen, potatisen och salladen.