Stekt mangold med vitlök och cannellinibönor
Mjukt stekt mangold med vita bönor och vitlök, med en skvätt balsamvinäger. Snabbt tillbehör eller lätt middag.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 400 gca 400 g mangold eller
- Eller
- Spenat
- 1 klyftaVitlök, skivad; tunt
- 3 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 1 burkCannelliniböna
- 3 mskBalsamvinäger
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Kapa de hårda stjälkarna från mangolden med en vass kniv och skölj bladen.
- 2
Koka bladen i lätt saltat vatten ungefär 2 minuter tills de är mjuka. Kyl dem i iskallt vatten och pressa ur vattnet.
⏱ 2 min
- 3
Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs vitlöken i den.
- 4
Lägg i mangold och bönor och värm genom.
- 5
Smaksätt med några droppar balsamvinäger, salt och peppar.