Stekt kalvlever
Stekt kalvlever med bacon och stekta champinjoner och potatis, avslutat med en skvätt vinäger. Klassisk middag som är klar på en halvtimme.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 600 gChampinjon
- 5 stSalladslök
- ½ kgPotatis
- ½ dlVitvinsvinäger
- 1 stSalt
- 800 gKalvlever
- 200 gBacon
- Basilika
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Ansa svampen och kvarta den. Skär salladslöken i bitar.
- 2
Stek svamp och lök i smör. Lägg i kokt potatis efter en stund och slå på vinägern.
- 3
Salta och peppra levern och stek den med baconet i het panna.
- 4
Lägg grönsakerna på fyra tallrikar, lägg lever och bacon överst och garnera med basilika.