Squashplättar
Frasiga plättar av riven squash, fetaost och dill, stekta i panna. Servera i pitabröd med tzatziki eller bara med tzatziki.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 20
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Riv squashen grovt. 900 g motsvarar ungefär tre medelstora, beroende på storlek.
- 2
Pressa ur så mycket vätska som möjligt ur squashen i ett durkslag.
- 3
Rör ihop squash, ägg, fetaost, mjöl, dill, salt och peppar. Tillsätt mer mjöl om smeten är för lös.
- 4
Hetta lite olja i en stekpanna, lägg i en rågad matsked smet i taget och platta till.
- 5
Stek 2–3 minuter per sida på medelstark värme.
⏱ 3 min
- 6
Fyll pitabröd med sallad, tomat, lök och tzatziki, eller ät plättarna enbart med tzatziki.