Spenatsoppa med ost
Snabb och krämig soppa på fryst spenat och lagrad ost, kryddad med muskot och kajennpeppar.
- Tid
- 10 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
- 1Lök
- 2 mskOlja
- ½ tskMuskot
- 1 krmCayennepeppar
- 1 pktSpenat, à 450 g; fryst; hackad
- 2 dlMatlagningsgrädde
- 1 lVatten
- 3 mskGrönsaksbuljong
- 3 dlOst, t ex gruyère, västerbottens- eller cheddarost; riven; lagrad
- Salt
Gör så här
- 1
Skala och hacka löken och fräs den i olja i cirka 3 minuter.
⏱ 3 min
- 2
Krydda med muskot och kajennpeppar.
- 3
Rör ner spenaten och häll i grädde, vatten och fond.
- 4
Koka i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 5
Dra av kastrullen från värmen, rör ner osten tills den smält och smaka av med salt.