Spätta med rödlöksgremolata

Name: Spätta med rödlöksgremolata
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g rödspättafilé; 900 g fast potatis; salt; peppar; 1 rödlök; 1 röd peppar; 20 g bladpersilja; 1 citron; 2 tsk rödvinsvinäger; 3 msk olivolja; 1/2 knippe rädisor; 65 g mâchesallad

Rullad rödspätta i ugn med rödlöksgremolata på persilja, chili och citron. Serveras med potatis och rädissallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

800 gRödspättafilé
900 gPotatis
Salt
Peppar
1Rödlök
1Röd peppar
20 gPersilja
1Citron
2 tskRödvinsvinäger
3 mskOlivolja
½ knippeRädisa
65 gMâchesallad

Gör så här

1
Tina fisken. Värm ugnen till 200°C och koka potatisen i lättsaltat vatten.
2
Rulla ihop filéerna, lägg dem i en form, salta och peppra. Baka mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
3
Hacka rödlök, chili och persilja fint och riv citronskalet. Klyfta citronen.
4
Rör ihop citronskal, rödlök, chili, persilja, olivolja och vinäger. Justera med salt och peppar.
5
Skiva rädisorna och vänd ner dem i salladen.
6
Servera fisken med gremolatan, sallad, citronklyftor och potatis.