Sparris- och rädissallad med sesamdressing

Name: Sparris- och rädissallad med sesamdressing
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 knippe sparris (à ca 250 g); 1/2 spetskålshuvud (à ca 300 g); 2 salladslökar; 1 knippe rädisor (à ca 200 g); 3 msk tahini; 3 msk majonnäs; 1 1/2 msk ris- eller vitvinsvinäger; 2 msk japansk soja; 2 msk rostade svarta och vita sesamfrön

Knaprig sallad på sparris, spetskål och rädisor med krämig sesamdressing av tahini. Passar på buffén eller som tillbehör.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, sesam, soja, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 knippeSparris
½Spetskålshuvud
2Salladslök
1 knippeRädisa
3 mskTahini
3 mskMajonnäs
1 ½ mskVitvinsvinäger
2 mskSoja
2 mskSesamfrö, rostade; svarta

Gör så här

1
Skär eller bryt bort sparrisens trädiga nederdel. Koka sparrisen 1–2 minuter i saltat vatten och spola kallt.
2
Strimla spetskålen och salladslöken tunt och halvera rädisorna.
3
Rör ihop tahini, majonnäs, soja och vinäger till en jämn dressing.
4
Blanda grönsakerna med dressingen och strö sesamfrön över.