Spaghetti Carbonara
Klassisk spaghetti carbonara med bacon, äggulor och parmesan. Går fort och passar vardagen.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: ägg, gluten
Ingredienser
Portioner
- 400 gSpaghetti
- 140 gBacon, eller; tärnat
- 120 gPancetta
- 2 klyftaVitlök
- 2Äggula
- 1 dlZeta Parmigiano Reggiano 14 mån eller
- Zeta grana padano
- 4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- Salt
- Svartpeppar
- 4Äggula
Gör så här
- 1
Koka spaghettin enligt förpackningen.
- 2
Stek bacon eller guanciale knaprigt och tillsätt vitlöken precis på slutet.
- 3
Vispa äggulorna i en skål.
- 4
Vänd äggulorna och baconet i den heta pastan. Smaka av med parmesan och salt.
- 5
Mal rikligt med svartpeppar över. Toppa gärna med extra äggula och ost.