Solrosskott- och sockerärtssallad med kallrökt lax och pepparrotskesella

Name: Solrosskott- och sockerärtssallad med kallrökt lax och pepparrotskesella
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g kallrökt lax; 1 påse spenat; 1 korg cocktailtomat(er); 150 g sockerärtor; 1 påse solrosskott; 1.5 st paprika; 1 st röda lökar; 1 dl Kesella mager kvarg; pepparrot; salt; 1 st citron(er); 8 skiva fullkornsbröd

Sallad med kallrökt lax, spenat, sockerärtor och solrosskott, serverad med pepparrotskesella och fullkornsbröd.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten

Ingredienser

Portioner

200 gRökt lax
1 påseSpenat
1Körsbärstomat
150 gSockerärta
1 påseSolrosskott
1 ½ stPaprika
1 stLök
1 dlKesella mager kvarg
Pepparrot
Salt
1 stCitron
8 skivaFullkornsbröd

Gör så här

1
Skiva löken, skär paprikan i bitar och halvera tomaterna.
2
Blanda grönsakerna med babyspenat, sockerärtor och solrosskott och lägg på tallrikar.
3
Lägg laxskivorna bredvid.
4
Rör ihop kesellan med pepparrot och salt och servera med citronklyftor och fullkornsbröd.