Sill med rödbetor och pepparrot

Name: Sill med rödbetor och pepparrot
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 1 färsk rödbeta; 2 burkar löksill (à 250 g); 1/2 liten rödlök; 2 msk svarta vinbär (kan uteslutas); 1 msk skivad pepparrot; ca 2 dl sillspad

Löksill blandad med kokt rödbeta, rödlök, svarta vinbär och pepparrot, som får stå i sitt spad över natten. Traditionell förrätt eller smörgåspålägg.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 6
Svårighet: Svår
Kök: nordisk

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

1Rödbeta
2 burkLöksill
½Rödlök
2 mskVinbär, kan uteslutas; svarta
1 mskPepparrot
2 dlca 2 dl sillspad

Gör så här

1
Koka rödbetan mjuk och gnugga av skalet under kallt rinnande vatten. Skiva den.
2
Låt sillen rinna av men spara spadet. Skiva rödlöken.
3
Blanda sill, rödbeta, lök, vinbär och pepparrot och lägg i en burk.
4
Häll spadet över och ställ kallt i ungefär 8 timmar. Sedan ska sillen ätas inom ett par timmar för bäst smak.
⏱ 8 h