Senapsstekt strömming med pepparrot
Strömming som får ligga i gräddfil och senap före panering och stekning. Serveras med potatis och riven pepparrot.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- nordisk
Innehåller: fisk, gluten, mjölk, senap
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skölj filéerna, klipp bort ryggfenorna och låt dem rinna av. Rör ihop gräddfil och senap.
- 2
Lägg strömmingen i blandningen och låt den ligga ca 2 timmar. Blanda ströbröd och rågmjöl.
⏱ 2 h
- 3
Vänd skinnsidorna i mjölblandningen och lägg ihop filéerna två och två, eller vik dem dubbla.
- 4
Stek i matfett i het panna 1-2 minuter per sida och krydda med salt och peppar.
⏱ 2 min
- 5
Riv pepparroten och servera med kokt potatis, citron och rårivna morötter.