Salsicciapasta med tryffel

Name: Salsicciapasta med tryffel
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g färsk pasta (gärna fettuccine); 400 g salsicciafärs; 1 king solo vitlök; 2 msk tomatpuré; 2 dl passerade tomater; 2 tsk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlöksfond; 3 dl vispgrädde; salt; svartpeppar, nymalen; 6-7 droppar tryffelolja; 0,5 kruka färsk basilika; parmesanost; basilika

Färsk pasta i en krämig tomatsås med salsicciafärs och en liten tryffeldoft. Klar på 20 minuter.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

500 gPasta, gärna fettuccine; färsk
400 gSalsicciafärs
1Vitlök
2 mskTomatpuré
2 dlPasserade tomater
2 tskBong touch of taste brynt schalottenlöksfond
3 dlVispgrädde
Salt
Svartpeppar
6 droppeTryffelolja, 6 - 7
½ krukaBasilika

Topping

Parmesan
Basilika

Gör så här

1
Sätt på saltat vatten till pastan.
2
Stek salsicciafärsen i en panna tills den fått färg och är genomstekt.
3
Rör i tomatpurén och riv i vitlöken.
4
Tillsätt passerade tomater och fond, sjud ett par minuter och tillsätt grädden. Koka till en krämig sås och smaka av med salt och peppar.
5
Koka färskpastan och finhacka basilikan. Rör ner basilika och några droppar tryffelolja i såsen.
6
Vänd pastan i såsen och toppa med parmesan och basilika.