Sallad med senapsvinägrett
Frisk sallad med äpple, rödlök och haricots verts i en varm dressing på senap och äppeljuice. Passar bra vid sidan av kallskuret.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: senap
Ingredienser
Portioner
- ½ dlÄppelmust, outspädd; konc
- 1 mskSenapsfrö
- 1 tskDijonsenap
- 2 mskÄppelcidervinäger
- ½ dlOlja
- 1Äpple
- 1Rödlök
- 1 askHaricots verts, bönor; à 250 g; frysta
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Låt äppeljuice och senapsfrön koka in i en kastrull tills bara en tredjedel av vätskan finns kvar. Ta kastrullen från värmen.
- 2
Vispa ner dijonsenap, vinäger och olja i kastrullen så att du får en dressing.
- 3
Klyfta äpplet och ta bort kärnhuset. Skiva rödlöken tunt. Skölj de frusna bönorna hastigt i hett vatten.
- 4
Vänd bönor, äpple och lök i den varma dressingen. Salta och peppra efter smak och servera med kallskuret, bröd och ost.