Sallad med lättrökt lax

Name: Sallad med lättrökt lax
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g lättrökt lax; 1 mango; 1 avokado; 0,5 röd paprika (eller orange paprika); 0,5 isbergssallad; 1 dl japansk soja; 0,5 röd spansk peppar; 2 msk färsk koriander, grovhackad

Sallad med lättrökt lax, mango, avokado och en het sojadressing med koriander. Görs precis före servering.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, soja

Ingredienser

Portioner

300 gLax
1Mango
1Avokado
½Paprika, eller orange paprika; röd
½Isbergssallad

dressing

1 dlSoja
½Chili
2 mskKoriander, grovhackad; färsk

Gör så här

1
Hacka koriandern grovt och chilin fint och rör ihop med soja till dressing. Ställ svalt.
2
Plocka laxen ren från ben och bryt i bitar. Skala och tärna mango och avokado, tärna paprikan och strimla isbergssalladen.
3
Lägg isbergssallad på fyra assietter, ovanpå mango och avokado, sedan lax och paprika.
4
Servera med dressingen.