Röd julesallad

Name: Röd julesallad
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 - 5 1/2 dl finstrimlad rödkål; 1 liten morot; 1 liten rödlök; 2 apelsiner; 1 påse valnötskärnor (à 50 g); 1/2 dl olivolja; 1/2 dl pressad apelsinsaft; 1 msk honungssenap; 1/2 tsk salt; 1 krm grovmalen svartpeppar

Tunt strimlad rödkål med morot, apelsin och valnötter i apelsin- och honungssenapsdressing. Lagom frisk sida på julbordet.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: nötter, senap

Ingredienser

Portioner

5 dlRödkål, 5 - 5 1/2; finstrimlad
1Morot
1Rödlök
2Apelsin
1 påseValnötskärna
½ dlOlivolja
½ dlApelsinsaft
1 mskHonungssenap
½ tskSalt
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Strimla rödkålen riktigt tunt med osthyvel eller på tunnaste skivan i matberedaren.
2
Riv moroten grovt och skiva rödlöken mycket tunt.
3
Skala apelsinerna så att det vita försvinner och skär ut klyftor utan hinnor. Grovhacka valnötterna.
4
Lägg kål, morot, lök, apelsin och nötter i en skål.
5
Vispa ihop apelsinjuice, olivolja och honungssenap och krydda med salt och peppar. Vänd dressingen i salladen och låt den dra ett par timmar före servering.