Räksås till pasta
Krämig sås med räkor, purjolök och curry som får värmas i bara en stund så att räkorna förblir saftiga. Passar till färsk pasta.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 2
- Svårighet
- Medel
Innehåller: kräftdjur, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 500 gRäka
- 1Purjolök
- 1 klyftaVitlök
- 1 mskOlivolja
- 1 tskCurry
- 1 dlCrème fraiche
- 1 dlMjölk
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Pilla räkorna, strimla purjon och hacka vitlöken.
- 2
Fräs purjo och vitlök i olivolja och strö över curry.
- 3
Tillsätt crème fraiche och mjölk, smaksätt med salt och peppar och låt såsen koka in till lagom tjocklek.
- 4
Lägg i räkorna och värm utan att koka, annars blir de sega.
- 5
Servera över nykokt pasta med parmesan, sallad och bröd.