Räkcocktail med örtsås

Name: Räkcocktail med örtsås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g räkor med skal; 2 hjärtsallad; 2 tomater (färska); 1 avokado; 1 citron; 0,5 knippe gräslök; 1 dl crème fraîche; 1 tsk dijonsenap; 1 knippe dill; salt; peppar

Klassisk räkcocktail med sallad, tomat och avokado i glas, toppad med örtig crème fraîche-sås.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: kräftdjur, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

500 gRäka
2Hjärtsallad
2Tomat
1Avokado
1Citron
½ knippeGräslök
1 dlCrème fraiche
1 tskDijonsenap
1 knippeDill
Salt
Peppar

Gör så här

1
Skala räkorna.
2
Strimla salladen och tärna tomaterna. Skär avokadon i stora bitar och vänd dem i citronskal och citronsaft. Blanda med sallad och tomat.
3
Hacka dill och gräslök fint, men spara några dillkvistar till garnering.
4
Rör ihop örterna med crème fraîche och senap. Salta och peppra.
5
Varva salladen, såsen och räkorna i cocktailglas.
6
Avsluta med räkor och en klick sås. Garnera med dill och en tunn citronskiva.