Rabarbermousse
Len och luftig mousse på rabarber och vispad grädde. Ett bra sätt att använda vårens rabarber till efterrätt.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 4 stjälkRabarber
- 2 dlStrösocker
- 2Gelatinblad
- 4 dlVispgrädde
Gör så här
- 1
Skala rabarbern och skär den i småbitar.
- 2
Koka bitarna med sockret och passera till en slät massa.
- 3
Låt gelatinbladen svälla i kallt vatten några minuter. Krama ur dem, rör ner dem i rabarbermassan medan den är varm och låt det svalna.
- 4
Vispa grädden och vänd ner den i rabarbermassan.
- 5
Fördela moussen i portionsskålar och kyl tills det är dags att servera.