Quesadillas med grönsaker och black beans

Name: Quesadillas med grönsaker och black beans
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 tortillabröd; 0,5 zucchini; 1 rödlök; 1 dl färdigkokta svarta bönor; 4 dl cheddarost, riven; rapsolja, att steka i; salt; svartpeppar; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk chilipeppar; 1 tsk chilipulver

Vegetariska quesadillas med zucchini, rödlök, svarta bönor och cheddar. Snabba och enkla att fylla.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

8Tortillabröd
½Zucchini
1Rödlök
1 dlBöna
4 dlCheddar
Rapsolja
Salt
Svartpeppar
1 tskSpiskummin
1 tskChili
1 tskChiliflakes

Gör så här

1
Riv zucchinin grovt och hacka rödlöken. Fräs löken mjuk i olja.
2
Lägg fyra tortillabröd på en bräda, fördela zucchini, lök och bönor, krydda och strö över cheddar.
3
Lägg de övriga bröden som lock och tryck till lätt.
4
Stek ungefär en minut per sida i het panna. Skär i sex delar och servera genast.
⏱ 2 min