Punchrulle

Name: Punchrulle
Total time: 30 min
Yield: 30 portioner
Ingredients: 400 g smör, rumsvarmt; 4 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker; 1 dl kakao; 2 liter smulad sockerkaka; 1 msk arraksarom; 250 g marsipan, valfri färg; 100 g mörk choklad; 1 tsk kokosolja, eller smör

Chokladiga punchrullar i rutor, täckta med marsipan och choklad. Klassiskt fikabröd som kan förberedas i förväg.

Tid: 30 min
Portioner: 30
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter, soja

Ingredienser

Portioner

400 gSmör
4 dlFlorsocker
1 mskVaniljsocker
1 dlKakao
2 lSockerkaka
1 mskArraksarom

Topping

250 gMarsipan
100 gMörk choklad
1 tskKokosolja

Gör så här

1
Vispa smöret med elvisp tillsammans med florsocker och vaniljsocker tills det är luftigt.
2
Rör i kakao, kaksmulor och arrakarom. Vispa försiktigt tills det går att samla till en deg.
3
Klä en långpanna med bakplåtspapper. Pressa ut degen med fuktiga händer till ett jämnt lager på cirka 1 cm.
4
Ställ pannan kallt i minst 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Kavla ut marsipanen tunt, till exempel mellan två bakplåtspapper, så att den täcker kakan. Lägg över den och skär i rutor.
6
Smält choklad tillsammans med kokosolja och ringla över.