Pumpapasta med basilika och chorizo

Name: Pumpapasta med basilika och chorizo
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port pasta, gärna tagliatelle; 1/2 butternutpumpa; 1/2 knippe färsklök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka basilika; 2 msk olivolja; 1 msk citronsaft; salt; peppar; 2 förp minichorizo (à 240 g); 65 g mangoldskott

Pasta med stekt pumpa, färsk lök, basilika och citron, serverad med korvbitar av chorizo. Snabb och färgstark.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

4 portPasta
½Pumpa
½ knippeLök
1 klyftaVitlök
½ krukaBasilika
2 mskOlivolja
1 mskCitronsaft
Salt
Peppar
2 frpChorizo
65 gMangoldskott

Gör så här

1
Koka pastan.
2
Skala pumpan, ta ur kärnhuset och tärna köttet i små bitar.
3
Skiva lök och vitlök och hacka basilikan.
4
Fräs pumpan i en del av olivoljan, och lägg sedan i lök och vitlök tills löken mjuknat. Avsluta med citronsaft och basilika, salta och peppra.
5
Stek chorizon i en annan panna med övrig olivolja.
6
Vänd pumpafräset och mangolden i den varma pastan och servera med chorizon.