Plommonfyllda färsrulader
Färsrulader fyllda med purjolök och katrinplommon, stekta och serverade med skysås och potatismos. Går att frysa.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Pressa eller riv potatisen och arbeta ihop med färs, mjölk, ägg, lök, mjöl, salt och peppar till en smidig färs.
- 2
Bred ut färsen på en skuren bräda till en fyrkant och dela i 10–12 bitar.
- 3
Lägg ett katrinplommon och lite strimlad purjo på varje bit och vik färsen runt med en smörspade.
- 4
Forma med våta händer så fyllningen stannar kvar och pudra med paprika.
- 5
Stek rulladerna på låg värme 8–10 minuter och lägg upp på varmt fat.
⏱ 10 min
- 6
Spola ur pannan med buljong och sila skyn. Servera rulladerna med potatismos och paprikastrimlor.