Pizza med tomat, ost och salami

Name: Pizza med tomat, ost och salami
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 700 g pizzamjöl; 25 g jäst; 5 dl vatten; 2 tsk salt; 200 g färdig tomatsås; 300 g riven ost; 80 g salami; 1 kruka basilika

Pizzadeg som jäser en kort stund, med tomatsås, ost och salami. Gräddas i mycket varm ugn.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

700 gpizzamjöl

Pizzadeg

25 gJäst
5 dlVatten
2 tskSalt

Topping

200 gTomatsås
300 gOst
80 gSalami
1 krukaBasilika

Gör så här

1
Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt mjölet och arbeta degen i maskin ca 5 minuter eller för hand 10 minuter. Tillsätt saltet och arbeta 1–2 minuter till.
2
Dela degen på ett mjölat bord i fyra till sex bitar. Vik in kanterna under varje bit så att du får bollar.
3
Låt jäsa 15 minuter.
⏱ 15 min
4
Värm ugnen till 275 grader. Strö mjöl över degen och forma pizzabottnar med fingertopparna från mitten ut. Lämna 1–2 cm av kanten orörd.
5
Flytta bottnarna till plåt med bakplåtspapper. Vila ca 15 minuter.
⏱ 15 min
6
Bred på tomatsås och strö över ost.
7
Grädda ca 10 minuter. Lägg på salami och basilika.
⏱ 10 min