Piadina med het bönröra
Piadinabröd fyllda med het bönröra och gratinerade i panna. Vegetarisk, kan ätas varm eller ljummen.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Ingredienser
Portioner
- 1Schalottenlök
- 1 klyftaVitlök
- 1 frpZeta blandade böna
- 1 tskZeta olivolja chili
- ½Paprika, hackad; röd
- ½ dlPersilja
- 1 tskOregano
- 1 dlZeta grana padano grovriven
- eller Zeta Parmigiano Reggiano grovriven
- Salt och peppar
- Piadina
- Zeta extra jungfruolivolja classico
Gör så här
- 1
Gör piadinabrödet.
- 2
Stek lök och vitlök i olja på låg värme tills de är mjuka. Tillsätt bönor, chiliolja och oregano.
- 3
Tillsätt paprika och persilja och värm en minut. Dra av pannan och rör ner riven ost. Salta, peppra och tillsätt mer chiliolja om du vill ha det hetare.
- 4
Mosa bönorna grovt med gaffel. Fördela röran på två bröd, lägg över två till som lock och tryck till. Skär i trianglar.
- 5
Värm olja i en ren panna och stek trianglarna gyllene på båda sidor. Servera med sallad.