Pasta med vegansk sås - se & gör
Krämig vegansk pasta med soltorkade tomater, kronärtskockor och havregrädde. Klar på ungefär 25 minuter.
- Tid
- 25 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- italiensk
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 400 gPasta
- 1Lök
- 3 klyftaVitlök
- 140 gSoltorkade tomater
- 2 mskav oljan som de soltorkade tomaterna ligger i
- 300 gmarinerade kronärtskockor i olja
- 3 dlHavregrädde
- 100 gOst
- Salt
- Peppar
- 1 krukaBasilika
Gör så här
- 1
Förkoka pastan 2 minuter kortare än paketets tid, spara en kopp av vattnet och häll av resten.
- 2
Hacka löken, skiva vitlöken, finhacka tomater, dela kronärtskockor och riv basilika.
- 3
Hetta 2 msk av tomatoljan i en stor panna och fräs lök och vitlök 2 minuter utan att de tar färg.
- 4
Lägg i tomater och kronärtskockor och stek tills löken blivit lätt gyllene. Tillsätt havregrädden, koka 3 minuter och krydda med salt och peppar.
- 5
Blanda ner pastan och lite kokvatten och låt koka färdigt i såsen.
- 6
Rör i den veganska osten och toppa med basilika och peppar.