Pasta med lövbiff, salladsärtor och ruccola
Pasta med lövbiffsstrimlor i krämig pepparsås, salladsärtor och rucola. Klar på en halvtimme.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, senap
Ingredienser
Portioner
- 500 gLövbiff
- 1Rödlök
- 1 tskOlja
- Salt
- 2 tskRöd peppar
- 2 dlCrème fraiche
- 1 dlMjölk
- Peppar
- 1 mskDijonsenap
- 150 gSockerärta
- 4 port, färsk pasta (gärna fettuccini), gärna fettuccini; färsk pasta
- 65 gRucola
Gör så här
- 1
Sätt på saltat vatten i en stor kastrull för pastan och salladsärtorna.
- 2
Strimla köttet och skiva löken. Stek dem i olja och krydda med salt och krossad grön- eller rosépeppar.
- 3
Sänk värmen, rör ner crème fraiche och mjölk och koka i cirka 3 minuter. Justera med senap, salt och peppar.
- 4
Koka salladsärtorna tillsammans med pastan de sista 3 minuterna.
- 5
Servera pastan och ärtorna med köttsås och rucola.