Passionsfruktstryffel
Tryffel av mörk choklad, grädde och passionsfrukt som kyls, rullas till små ägg och vältras i kakao. Passar som konfekt eller present.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 25
- Svårighet
- Svår
Innehåller: mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 200 gMörk choklad
- 2Passionsfrukt
- 1 ½ dlVispgrädde
- 2 tskHonung
- 25 gSmör
- kakao att rulla i
Gör så här
- 1
Hacka chokladen grovt. Skär passionsfrukterna itu och skrapa ur fruktköttet.
- 2
Lägg frukt, grädde, honung, smör och choklad i en kastrull och värm försiktigt.
- 3
Dra av kastrullen från värmen så fort chokladen smälts och massan blivit blank och slät.
- 4
Häll över i en skål och låt svalna något. Ställ sedan kallt cirka 4 timmar tills smeten går att rulla.
⏱ 4 h
- 5
Rulla ägg i valfri storlek. Torka av fingrarna med hushållspapper mellan varje, så fastnar mindre. Placera på bakplåtspapper och kyl i 10–15 minuter.
⏱ 15 min
- 6
Vänd äggen i kakao och förvara i en sluten burk i kylen.