Parmesan- och mascarponesill

Name: Parmesan- och mascarponesill
Total time: 10 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 sats vinägerinlagd sill; 1 1/2 dl Zeta Mascarpone; 1/2 dl vatten; 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 30 mån eller Zeta Grana Padano D.O.P. 20 månader; 1/2 dl hackad gräslök

Inlagd sill i krämig sås av mascarpone, parmesan och gräslök. Passar till midsommar- eller julbordet.

Tid: 10 min
Portioner: 6
Svårighet: Lätt
Kök: medelhavet

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1vinägerinlagd sill
1 ½ dlMascarpone
½ dlVatten
1 dlZeta Parmigiano Reggiano 30 mån eller Zeta Grana Padano D.O.P. 20 månader
½ dlGräslök

Gör så här

1
Bitar av sillen går ner i en skål. Har du ont om tid går det bra med färdig inlagd sill.
2
Späd mascarponen med vatten till en tjock sås, lite i taget, och rör ner parmesanen.
3
Vänd ihop sillbitarna med ostsåsen.
4
Ställ gärna kallt ett dygn före servering.
5
Strö över gräslök innan det serveras med bröd eller kokt potatis. Håller sig drygt en vecka i kylen.