Ostwurst med potatissallad

Name: Ostwurst med potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg sommarpotatis; 250 g broccoli; 2 msk senap; 1 msk olivolja; 1 msk vatten; 1 msk rödvinsvinäger; 1/2 rödlök; 480 g ostwurst; 1 tsk olja; 1 kruka basilika

Stekt ostkorv med potatissallad i senapsvinägrett, broccoli och basilika. Enkel vardagsmiddag.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 kgSommarpotatis
250 gBroccoli
2 mskSenap
1 mskOlivolja
1 mskVatten
1 mskRödvinsvinäger
½Rödlök
480 gOstwurst
1 tskOlja
1 krukaBasilika

Gör så här

1
Halvera den sköljda potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
2
Dela broccolin i buketter, skiva den skalade stammen och koka allt cirka 4 minuter i saltat vatten. Häll av.
⏱ 4 min
3
Vispa en dressing: senap och olivolja först, sedan vinäger och vatten.
4
Skiva rödlöken tunt och lägg den i dressingen.
5
Stek korven i olja enligt anvisningen på paketet.
6
Hacka basilikan och blanda med dressingen, broccolin och potatisen. Servera med korven.